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菠菜手指饼主料3种：曲奇饼干粉55g、鸡蛋2个、菠菜粉15g辅料1种：柠檬汁几滴调料1种：冰糖粉10g烹饪步骤步骤1备好食材，冰糖是我自己用料理机打成粉的。菠菜粉是自己低温烘干的菠菜打的粉。没有饼干粉用低筋粉就可以步骤2把脱水的菠菜打碎后过筛步骤3过筛后的菠菜粉和面粉混合步骤4过筛让其混合均匀步骤5蛋白倒入无油无水的盆里，加入几滴柠檬汁步骤6搅打起鱼眼泡时加入一半的冰糖粉，之后搅打至蛋白细腻时再加入一次。我用的糖少，分两次加入了，如果用的量大分三次加。步骤7搅打至蛋白硬性发泡，提前打蛋器有直直的三角步骤8把蛋黄打散倒入蛋白中，用翻拌的手法拌均匀。步骤9然后筛入混合的粉类，依然是翻拌的手法，翻拌至没有干粉步骤10装入裱花袋，挤成条状步骤11打蛋白的时候就把烤箱设定到160度，进行预热。烤箱预热完成，饼干也刚刚好弄完，放入烤箱，按开启按钮，烘烤20--25分钟步骤12烤好的饼干，晾凉后非常酥脆，入口即化的口感，特别适合小宝宝。精选原材注重细节工序严控价格实惠厂家直销支持定制乐农食品有限公司10年以上潮州饶平紫薯粉生产经验潮州饶平乐农食品有限公司的质量方针是：以市场为中心，加强 紫薯粉质量保障，开拓 紫薯粉技术创新，满足客户需求！
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